Перейти к содержимому
ПОИСК
Generic filters
+
8 800 333-22-62

Бесплатный звонок по РФ   Наши филиалы

ОТПРАВИТЬ БЕСПЛАТНЫЙ ЗАПРОС
    • ОТПРАВИТЬ БЕСПЛАТНЫЙ ЗАПРОС
  • Лечение
        • Онкология
        • Кардиохирургия
        • Ортопедия
        • Нейрохирургия
        • Трансплантология
        • Восточная медицина
        • Гастроэнтерология
        • Урология
        • Сосудистая хирургия
        • Офтальмология
        • Стоматология
        • Ревматология
        • Отоларингология
        • Проктология
        • Гематология
        • Инфекционные заболевания
        • Дерматология
        • Педиатрия
        • Гинекология
        • Маммология
        • Акушерство и ЭКО
        • Пластическая хирургия
        • Эндокринология
        • Пульмонология
        • Закажите услугу «второго мнения» от ведущих корейских докторов Наши специалисты ответят вам в ближайшие часы
          Запросить предложение
          Получить второе мнение
  • Диагностика
        • Базовые программы
        • Программа «WHITE»
        • Программа «Комплекс B»
        • Программа «Основная диагностика»
        • Программа "Тинейджер"
        • Специализированные программы
        • Программа «Женское Здоровье»
        • Программа "Фокус ЖКТ"
        • Программа «Позвоночник»
        • Программа "Сердце и головной мозг"
        • Премиум программы
        • Программа «Премиум»
        • Программа «Премиум Онкология»
        • Программа "VIP"
        • Программа "Премиум в стационаре"
        • Получите помощь в подборе программы Check-up Наши специалисты ответят вам в ближайшие часы
          Запросить предложение
          Комплексная диагностика
  • Пластика
        • Популярные процедуры
        • Блефаропластика
        • Лифтинг
        • Ринопластика
        • Маммопластика
        • Фото До и После
        • Пластика век
        • SMAS лифтинг
        • Коррекция носа
        • Косметология
        • Кейсы
        • Двойное веко
        • V-Line
        • Липосакция
        • Двухчелюстная пластика
        • Закажите услугу онлайн консультации по пластике в КорееНаши специалисты ответят вам в ближайшие часы
          Получить предложение
  • Клиники
        • Дешевле, чем напрямую
        • Госпиталь «Квимс»
        • Госпиталь «Инха»
        • Госпиталь «Тэгу Фатима»
        • Специализированный чек-ап центр «Наын»
        • Средний ценовой сегмент
        • Госпиталь «Донгсан»
        • Госпиталь «Сунчонхян Бучон»
        • Госпиталь «Ханян»
        • Онкологический центр «СЭМ»
        • Премиум ценовой сегмент
        • Госпиталь «Самсунг»
        • Госпиталь «Каннам Северанс»
        • Госпиталь «Асан»
        • Госпиталь «Сеульский Национальный Бунданг»
        • Закажите услугу «второго мнения от ведущих корейских докторовНаши специалисты ответят вам в ближайшие часы
          Запросить предложение
          Получить второе мнение
  • Доктора
  • Клиенты
  • Отзывы
  • Новости
  • О нас
  • Контакты
  • Вопросы и ответы
  • Получить второе мнение

Главная  —   Блог  —   Сырое молоко может содержать устойчивые к антибиотикам микробы

    • ОТПРАВИТЬ БЕСПЛАТНЫЙ ЗАПРОС
  • Лечение
        • Онкология
        • Кардиохирургия
        • Ортопедия
        • Нейрохирургия
        • Трансплантология
        • Восточная медицина
        • Гастроэнтерология
        • Урология
        • Сосудистая хирургия
        • Офтальмология
        • Стоматология
        • Ревматология
        • Отоларингология
        • Проктология
        • Гематология
        • Инфекционные заболевания
        • Дерматология
        • Педиатрия
        • Гинекология
        • Маммология
        • Акушерство и ЭКО
        • Пластическая хирургия
        • Эндокринология
        • Пульмонология
        • Закажите услугу «второго мнения» от ведущих корейских докторов Наши специалисты ответят вам в ближайшие часы
          Запросить предложение
          Получить второе мнение
  • Диагностика
        • Базовые программы
        • Программа «WHITE»
        • Программа «Комплекс B»
        • Программа «Основная диагностика»
        • Программа "Тинейджер"
        • Специализированные программы
        • Программа «Женское Здоровье»
        • Программа "Фокус ЖКТ"
        • Программа «Позвоночник»
        • Программа "Сердце и головной мозг"
        • Премиум программы
        • Программа «Премиум»
        • Программа «Премиум Онкология»
        • Программа "VIP"
        • Программа "Премиум в стационаре"
        • Получите помощь в подборе программы Check-up Наши специалисты ответят вам в ближайшие часы
          Запросить предложение
          Комплексная диагностика
  • Пластика
        • Популярные процедуры
        • Блефаропластика
        • Лифтинг
        • Ринопластика
        • Маммопластика
        • Фото До и После
        • Пластика век
        • SMAS лифтинг
        • Коррекция носа
        • Косметология
        • Кейсы
        • Двойное веко
        • V-Line
        • Липосакция
        • Двухчелюстная пластика
        • Закажите услугу онлайн консультации по пластике в КорееНаши специалисты ответят вам в ближайшие часы
          Получить предложение
  • Клиники
        • Дешевле, чем напрямую
        • Госпиталь «Квимс»
        • Госпиталь «Инха»
        • Госпиталь «Тэгу Фатима»
        • Специализированный чек-ап центр «Наын»
        • Средний ценовой сегмент
        • Госпиталь «Донгсан»
        • Госпиталь «Сунчонхян Бучон»
        • Госпиталь «Ханян»
        • Онкологический центр «СЭМ»
        • Премиум ценовой сегмент
        • Госпиталь «Самсунг»
        • Госпиталь «Каннам Северанс»
        • Госпиталь «Асан»
        • Госпиталь «Сеульский Национальный Бунданг»
        • Закажите услугу «второго мнения от ведущих корейских докторовНаши специалисты ответят вам в ближайшие часы
          Запросить предложение
          Получить второе мнение
  • Доктора
  • Клиенты
  • Отзывы
  • Новости
  • О нас
  • Контакты
  • Вопросы и ответы
  • Получить второе мнение



Сырое молоко может содержать устойчивые к антибиотикам микробы

Анализ образцов сырого молока, купленных в Соединенных Штатах, обнаружил небольшое количество полезных бактерий наряду с потенциально опасными антибиотикоустойчивыми бактериями, число которых увеличилось, когда их оставили при комнатной температуре.

Как правило, производители пастеризуют или нагревают молоко, чтобы убивать бактерии перед употреблением. Французский микробиолог Луи Пастер разработал пастеризацию в 1800-х годах.

Однако в последние годы многие люди стали отдавать предпочтение сырому или непастеризованному молоку. Сторонники этого считают, что сырое молоко повышает пищевую ценность, улучшает пищеварение и укрепляет имунную систему.

Однако ученые и врачи поставили под сомнение достоверность этих утверждений и предупредили о потенциальном риске заражения при употреблении сырого молока.

Институт пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) также рассеивает ложные преимущества для здоровья сырого молока. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), непастеризованное молоко стало причиной 979 случаев заболеваний в период между 2007 и 2012 годами.

Несмотря на это, сырое молоко еще можно купить в 30 штатах США, и спрос на него растет. В новом исследовании ученые из Калифорнийского университета в Дэвисе (UC Davis) проанализировали содержание бактерий в более чем 2000 пробах молока, приобретенных в США, включая сырое молоко.

Они обнаружили, что сырое молоко содержит больше бактерий по сравнению с пастеризованными сортами. Они также определили, что некоторые из этих бактерий содержат гены, устойчивые к противомикробным препаратам.

Результаты, опубликованные в журнале Microbiome, свидетельствуют о том, что сырое молоко может привести к распространению устойчивости к антибиотикам, особенно если продукт не охлажден надлежащим образом.

Хорошо ли сырое молоко для кишечника?

Оценки показывают, что около 3% населения США потребляет сырое молоко. Многие из этих продуктов содержат полезные бактерии, которые полезны для кишечника.

Для оценки этих утверждений авторы последнего исследования собрали образцы молока из пяти штатов (Калифорния, Айдахо, Аризона, Южная Каролина и Мэн).

Образцы включали различные виды пастеризованного молока, которые производители стерилизовали различными способами, включая высокотемпературную кратковременную пастеризацию (HTST), которая является наиболее распространенным методом в США, и ультрапастеризацию (UHT), которая обеспечивает продленный срок годности.

Они также собрали образцы непастеризованного (сырого) молока.

Они хранили образцы при температуре холодильника 4°C и комнатной температуре (23°C) до 24 часов. За это время они проанализировали типы бактерий, живущих в образцах.

Хранилище антибиотикоустойчивых бактерий

Результаты показали, что сырое молоко содержит наибольшее количество бактерий, в основном из семейства Pseudomonadaceae, которые могут вызывать заболевания у людей.

Многие защитники утверждают, что сырое молоко содержит большое количество «хороших» молочнокислых бактерий, которые могут улучшить пищеварение. Многие пробиотические добавки содержат молочнокислые бактерии, но это исследование показало, что сырое молоко содержит мало «хороших» бактерий.

Исследователи также обнаружили, что образцы сырого молока содержали устойчивые к антибиотикам штаммы бактерий. При хранении при комнатной температуре количество этих бактерий резко увеличивается.

«Наше исследование показывает, что при любом превышении температуры в сыром молоке, будь то преднамеренное или нет, оно может выращивать эти бактерии с генами устойчивости к противомикробным препаратам», — говорит соавтор Микеле Джей-Рассел, микробиолог-исследователь и менеджер Западного Центра пищевых продуктов Калифорнийского университета в Дэвисе.

Устойчивость к антибиотикам является одной из самых больших угроз, стоящих перед современной медициной. По данным CDC, в США ежегодно возникает более 2,8 миллиона устойчивых к антибиотикам инфекций, что приводит к смерти более 35 000 человек.

Потребление бактерий, устойчивых к антибиотикам, представляет опасность не только для человека, но и для общества в целом. Это потому, что гены, которые придают устойчивость, могут передаваться между бактериями, что приводит к распространению устойчивости к антибиотикам.

Избегайте «простокваши»

Исследователи говорят, что сырое молоко «действительно усиливает риск», если люди хранят его  неправильно. Они также предупреждают потребителей, пытающихся приготовить «простоквашу», кисломолочный продукт, который предполагает оставление сырого молока при комнатной температуре в течение 1–5 дней. Они говорят, что употребление этого продукта может привести к более высокому потреблению генов, устойчивых к противомикробным препаратам.

«Возможно, вы просто заполняете желудочно-кишечный тракт этими генами», — говорит Джей-Рассел. «Мы больше не живем в мире, свободном от антибиотиков. Эти гены повсюду, и нам нужно сделать все возможное, чтобы остановить этот поток в наши тела».

Хотя ученым необходимо провести дополнительные исследования, чтобы понять риски для здоровья, связанные с необработанным молоком, результаты этого исследования указывают на то, что оно может быть не таким полезным, как предполагают утверждения.

Авторы рекомендуют всем, кто хочет продолжать пить сырое молоко, хранить его в холодильнике.

«Мы не хотим пугать людей; мы хотим обучить их. Если вы хотите пить сырое молоко, храните его в холодильнике, чтобы минимизировать риск развития бактерий с генами, устойчивыми к антибиотикам», — ведущий автор Джинксин Лю

Этот блог не предназначен для обеспечения диагностики, лечения или медицинских советов. Информация на этом блоге предоставлена только в информационных целях. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом о любых медицинских и связанных со здоровьем диагнозах и методах лечения. Информация на этом блоге не должна рассматриваться в качестве замены консультации с врачом. Заявления, сделанные о конкретных товарах в статьях этого блога не подтверждены для лечения, диагностики или предотвращения болезней.

Все записи блога
Похудение методом Корейской медицины Пластика в Корее
Отправить запрос

    витамин Е

    Витамин Е: потенциальная польза для здоровья

    18.01.2021

    Что нужно знать о витамине Е Витамин Е — это

    Читать далее »
    травяные чаи

    Травяные чаи: польза для здоровья при простуде

    17.01.2021

    Какие травяные чаи полезны при простуде? Хотя чай не может

    Читать далее »

    Оставьте комментарий Отменить ответ

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Новостная рассылка И TELEGRAM КАНАЛ LIFEKOREA

    Telegram Instagram Youtube Yelp

    Подпишитесь на нашу рассылку и соцсети и узнавайте первыми о новых статьях в блоге и акциях клиник Южной Кореи

    Нажимая «Подписаться», вы соглашаетесь с Условиями Пользования и Политикой Конфиденциальности

    ДЛЯ КЛИЕНТОВ

    Check-up диагностика в Корее

    Клиники Южной Кореи

    Доктора клиник Южной Кореи

    Акции и новости клиник в Корее

    Расписание прямых рейсов в Корею

    СЕРВИСЫ

    Купить билеты в Корею

    Забронировать гостиницу в Корее

    Оформить страховку в Корею

    Забронировать экскурсию по Корее

    Заказать трансфер в Корее

    ДОПОЛНИТЕЛЬНО

    Блог LIFEKOREA

    О компании LIKEKOREA

    Частые вопросы и ответы

    Пользовательское соглашение

    Почему именно Южная Корея?

    8 800 333-22-62

    info@lifekorea.ru

    Мы в социальных сетях

    Telegram Instagram Youtube Facebook Vk Odnoklassniki Yelp

    Подпишитесь и узнавайте первыми о всех акциях и скидках клиник в Корее.

    Отправляя запрос, я подтверждаю, что ознакомлен и согласен с Условиями Пользования и Политикой Конфиденциальности

    ОТПРАВИТЬ БЕСПЛАТНЫЙ ЗАПРОС

    Отправить бесплатный запрос

    Запросите примерную оценку стоимости вашего лечения, диагностики или задайте любой другой вопрос.

    Наши медицинские консультанты свяжутся с вами в ближайшее время.

    Отправить бесплатный запрос

    Запросите примерную оценку стоимости вашего лечения, диагностики или задайте любой другой вопрос.

    Наши медицинские консультанты свяжутся с вами в ближайшее время.