Структурированная вода: правда и вымыслы
Структурированная вода, иногда называемая намагниченной или гексагональной водой, относится к воде со структурой, которая была изменена, чтобы сформировать гексагональный кластер.
Считается, что этот кластер молекул воды имеет сходство с водой, которая не была загрязнена природой или в результате деятельности человека.
Теория структурированной воды предполагает, что эти качества делают ее более здоровой, чем водопроводная или фильтрованная вода.
По словам сторонников структурированной воды, этот тип воды естественным образом существует в горных источниках, талой воде ледников и других нетронутых источниках.
Другие считают, что превратить обычную воду в структурированную можно этим способами:
- намагничивая ее с помощью процесса, называемого вихревым движением
- подвергая ее ультрафиолетовому или инфракрасному свету
- подвергая ее воздействию естественного тепла и энергии, например, солнечного света
- храня ее в бутылках из драгоценных камней
Но действительно ли структурированная вода оправдывает ажиотаж? Читайте дальше, чтобы узнать.
Структурированная вода имеет ряд предполагаемых преимуществ для здоровья
Сторонники структурированной воды считают, что она приносит много пользы для здоровья, утверждая, что она:
- увеличивает энергию
- улучшает концентрацию и память
- способствует похудению и поддержанию веса
- способствует лучшему сну
- поддерживает здоровую иммунную систему
- помогает детоксикации организма
- способствует хорошему пищеварению и уменьшает запоры
- продлевает жизнь
- улучшает цвет кожи и кровообращение
- помогает стабилизировать уровень сахара в крови
Согласно теории, лежащей в основе структурированной воды, вихревое движение заряжает ее, позволяя удерживать энергию. Эта энергия может предположительно перезарядить тело и увлажнить его лучше, чем обычная питьевая вода.
Но есть не так много доказательств, подтверждающих эти преимущества
Нет никаких качественных исследований на людях, которые подтверждали бы многие заявления о пользе структурированной воды.
Некоторые сторонники цитируют исследование 2013 года о намагниченной структурированной воде. Согласно этому исследованию, намагниченная вода, по-видимому, снижает уровень глюкозы в крови и уменьшает повреждение ДНК крови и печени у крыс с индуцированным диабетом через восемь недель ее употребления.
Хотя эти результаты обнадеживают, исследование было небольшим, и его результаты еще не были воспроизведены на людях. Кроме того, вода, использованная в исследовании, была предоставлена Korea Clean System Co., корейской компанией, которая продает структурированную воду. То есть это исследование было коммерческим.
Также современные научные знания опровергают большинство заявлений о структурированной воде.
Например:
- Химическая формула воды, H2O, означает, что каждая молекула воды содержит два атома водорода и один атом кислорода. Формула структурированной воды называется H3O2. Но химическая формула воды всегда была H2O. Другая химическая формула указала бы на другое вещество, которое химики пока не определили.
- Сторонники структурированной воды утверждают, что ее молекула имеет уникальную шестиугольную форму. Но молекулы воды находятся в постоянном движении. Это означает, что ее структура часто меняется.
- В исследовании 2008 года, проведенном студентами бакалавриата и опубликованном в Journal of Chemical Education, изучалась вода до и после того, как она была намагничена, чтобы увидеть, действительно ли намагничивание воды изменило ее состав. Согласно их результатам, намагниченная вода не показала каких-либо значительных изменений в ее жесткости, уровне pH (щелочности) или проводимости.
Обычная питьевая вода по-прежнему имеет много преимуществ
Медицинские исследования уже давно подтверждают пользу воды для здоровья. И ее не нужно структурировать для поддержания хорошего здоровья.
Все наверняка слышали рекомендацию выпивать по восемь стаканов воды в день, но это не твердое правило.
Вам может потребоваться пить больше воды, если вы:
- очень активны
- беременны или кормите грудью
- живете в жарком или влажном климате
- больны, включая вирусную или бактериальную инфекцию
Но в целом вы, скорее всего, получаете достаточно воды, если:
- пьете воду в течение дня или когда чувствуете жажду
- едите много фруктов и овощей, которые, естественно, содержат воду
- не хотите пить часто
- если у вас бледная или прозрачная моча
Сохранять водный баланс очень важно, но можно также и пить через чур много воды. Гипергидратация — противоположность обезвоживания — имеет тенденцию влиять на спортсменов, особенно тех, кто тренируется в теплую погоду.
Чтобы избежать гипергидратации, ограничьтесь двумя-тремя стаканами воды перед тренировкой, после тренировки и каждый час, который вы проводите за тренировкой. Это поможет сохранить ваше тело гидратированным, без излишков.
Вывод
Компании, продающие структурированную воду, делают убедительные заявления о ее преимуществах. Однако за этими заявлениями пока есть не так уж много доказательств. Обычная фильтрованная питьевая вода, причем, отчасти и водопроводная, предлагают многие из тех же преимуществ, но ощутимо ниже стоимости структурированной воды.
