Многие источники утверждают, что лимонная вода имеет сильные преимущества для здоровья и похудения, но что говорят исследования?
Лимонная вода является популярным домашним средством, а интернет-источники утверждают, что она может помочь улучшить пищеварение, очистить организм от токсинов или способствовать снижению веса.
Эта статья использует научные данные, чтобы исследовать преимущества и мифы, связанные с лимонной водой.
Что такое лимонная вода?
Лимонная вода — это просто лимонный сок, смешанный с водой.
Количество лимонного сока в лимонной воде зависит от предпочтений человека. Люди могут пить ее холодной или горячей.
Некоторые люди также предпочитают добавлять кожуру лимона, мяты, мед, куркуму или другие ингредиенты.
Лимонная вода стала популярным утренним напитком, и люди используют ее в качестве освежающего напитка из-за утверждений, что она может повысить уровень энергии и улучшить обмен веществ.
Питательность
Лимоны являются богатым источником витамина С, мощного антиоксиданта. Фактически, один выжатый лимон обеспечивает около 21% суточной нормы калорий человека.
Как и другие цитрусовые, включая апельсины, грейпфруты и лаймы, лимоны богаты флавоноидами. Это соединения, которые помогают укрепить здоровье и бороться с болезнями.
Кроме того, лимоны содержат мало питательных веществ. Лимонная вода содержит очень мало белка, жиров, углеводов или сахара, и содержит только следовые количества других витаминов и минералов, включая калий, фолат и некоторые витамины группы В.
Согласно базе данных Министерства сельского хозяйства США, распределение питательных веществ для лимонной воды, содержащей один сжатый лимон (48г), выглядит следующим образом:
- 10,6 калорий
- 18,6 мг (мг) витамина С или 21% суточной нормы
- 9,6 микрограмма (мкг) фолата или 2% суточной нормы
- 49,4 мг калия или 1% суточной нормы
- 0,01 мг витамина В-1 или 1% суточной нормы
- 0,01 мг витамина В-2 или 1% суточной нормы
- 0,06 мг витамина В-5 или 1% суточной нормы
Хотя один стакан не обеспечивает достаточного количества питательных веществ, лимонная вода — это полезный, низкокалорийный напиток с низким содержанием сахара, который может увеличить потребление витамина С человеком.
Для сравнения, замена лимона соком апельсина (весом 43 г) обеспечит почти вдвое больше калорий, примерно в три раза больше сахара и 24% витамина С.
Пищевая ценность каждого стакана лимонной воды зависит от того, сколько в ней содержится лимонного сока, а также от любых других ингредиентов.
Преимущества
Из-за высокого уровня витамина С, содержания флавоноидов и кислотности, употребление лимонной воды может иметь несколько преимуществ для здоровья.
В следующих разделах они будут обсуждаться более подробно.
Антиоксиданты и флавоноиды
Лимоны содержат витамин С, мощный антиоксидант, и являются источником растительных соединений, называемых флавоноидами, которые оказывают антиоксидантное и противовоспалительное действие.
Антиоксиданты — это соединения, которые помогают защитить клетки организма от повреждений. Уменьшая повреждение клеток, антиоксиданты снижают риск многих заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, диабет, ожирение и рак.
Антиоксиданты делают это путем очистки свободных радикалов, которые являются вредными, болезнетворными соединениями в организме, создаваемыми окислительным стрессом.
Цитрусовые флавоноиды также уменьшают воспаление в организме.
Исследования связывают хроническое воспаление с повышенным окислительным стрессом и риском некоторых заболеваний, включая артрит, диабет, аутоиммунные заболевания и рак.
В одном обзоре за 2019 г. сообщается, что антиоксиданты и флавоноиды в цитрусовых могут улучшать здоровье сердца и метаболические показатели здоровья, включая толерантность к глюкозе, чувствительность к инсулину и метаболизм жиров.
Витамин С также важен для функционирования иммунной системы, заживления ран и помогает организму усваивать железо из пищи.
Камни в почках
Некоторые исследования показывают, что употребление лимонной воды может помочь при лечении камней в почках. Похоже, что она наиболее эффективна наряду с традиционной терапией, но может также быть полезным альтернативным лечением.
Камни в почках — это накопление минералов в почках. Они обычно состоят из оксида кальция. Наиболее распространенным методом лечения является соединение под названием цитрат.
Увеличение количества цитрата в организме предотвращает образование камней в почках путем прекращения связывания кальция с другими соединениями.
Лимонная вода содержит большое количество цитрата. Согласно обзору 2015 года, многочисленные исследования показали, что цитрусовые, в том числе лимон, могут повышать уровень цитрата в моче, что может помочь при лечении камней в почках.
Недостаток воды в организме является частой причиной почечных камней. Поэтому употребление большего количества воды может помочь предотвратить камни в почках, независимо от того, есть ли в них лимон.
Преимущества воды
Лимонная вода — это вода с добавлением лимонного сока, что означает, что она обладает всеми преимуществами обычной воды.
Питье большого количества воды имеет преимущества для:
- Потери веса: Она может увеличить чувство сытости и немного повысить метаболизм, что может помочь с потерей веса.
- Душевного здоровья: Она может оптимизировать настроение и память.
- Пищеварительного здоровья: Она может помочь справиться с запорами.
- Физических упражнений: Она может улучшить спортивные результаты.
Мифы
Существует много других заявлений о здоровье, окружающих лимонную воду, но у большинства нет никаких научных доказательств, подтверждающих их. Исследования даже опровергли некоторые из них.
Ниже приведены шесть распространенных мифов о пользе лимонной воды для здоровья.
Лимонная вода способствует похудению
Лимоны содержат клетчатку, называемую пектином, которая может помочь снизить аппетит и потребление калорий.
Тем не менее, лимонная вода — это в основном разбавленный лимонный сок, который оставляет в нем только следовые количества пектина. На самом деле, сок целого лимона содержит менее 1 г клетчатки.
Нет никаких доказательств того, что лимонная вода имеет больше преимуществ для похудения, чем обычная вода.
Тем не менее, лимонный сок сам по себе содержит малое количество калорий. Замена сладкой соды свежей лимонной водой — это полезный способ снизить потребление калорий, что является позитивным шагом на пути к здоровому контролю веса.
Лимонная вода подщелачивает организм
По словам сторонников щелочной диеты, продукты оставляют в системе «пепел», который влияет на рН тела человека — то есть, насколько кислым или щелочным он становится.
Некоторые предполагают, что лимонная вода подщелачивает. Однако то, что человек ест или пьет, не влияет на кислотность его крови или клеток организма.
Хотя употребление большего количества щелочных продуктов может быть полезным для здоровья, поскольку они включают фрукты и овощи, польза для здоровья вряд ли будет связана с их воздействием на уровень кислотности организма.
Лимонная вода борется с раком
Некоторые источники утверждают, что лимонная вода может помочь предотвратить рак. Это основано на теории щелочной диеты и на предпосылке, что некоторые раковые клетки не могут процветать в щелочной среде.
Американский институт исследований рака утверждает, что это утверждение является ложным, поскольку пища, которую ест человек, не влияет на кислотность его крови или клеток организма.
Лимонная вода очищает
Вода помогает выводить шлаки из организма через мочу и здоровые испражнения. Тем не менее, нет никаких доказательств того, что лимонная вода лучше для этого, чем обычная вода.
На самом деле, большинство утверждений о том, что пища или напитки могут очищать органы, не основаны на научных фактах.
Лимонная вода повышает IQ
Питьевая вода, простая или с добавлением лимона, может повысить концентрацию и фокусировку, но она не увеличивает интеллект.
Лимонная вода — мочегонное средство
Вода является эффективным мочегонным средством, которое стимулирует мочеиспускание. Кроме того, любая пища, которая содержит калий, может увеличить выработку мочи. Это включает в себя практически все фрукты, овощи, мясо и молочные продукты, включая лимоны.
Риски
Лимонная вода безопасна для питья. Однако кислота в лимонах со временем может повредить зубную эмаль, делая зубы более склонными к появлению кариеса.
Питье кислых напитков через трубочку может помочь защитить зубы. Полоскание рта после также помогает очищению.
Лучше всего избегать чистки зубов сразу после употребления лимонной воды, так как эмаль может быть в кислотно-смягченном состоянии. Поэтому людям, которые любят пить лимонную воду по утрам, следует чистить зубы перед завтраком.
Горячая и холодная лимонная вода
Лучшая температура, при которой можно пить лимонную воду, является предметом споров.
Некоторые источники утверждают, что питье холодной воды помогает сжигать лишние калории. Другие считают, что теплая вода помогает улучшить здоровье пищеварения.
Существует очень мало исследований, чтобы поддержать обе стороны, и вряд ли температура имеет какое-либо существенное значение. Человек может просто выбрать температуру, которую он предпочитает.
Как сделать лимонную воду
Большинство рецептов предлагают использовать сок из целого лимона или половину лимона, смешанного со стаканом воды.
Люди могут внести свои изменения в рецепты и добавить другие ингредиенты на основе своих предпочтений.
Резюме
Лимонная вода — это полезный напиток, который может добавить в рацион большое количество витамина С. Однако существует множество неподтвержденных заявлений о пользе для здоровья.
Если человек уже ест много фруктов и овощей и пьет много жидкости, лимон вряд ли принесет какие-либо существенные питательные преимущества. Тем не менее, это освежающая и полезная альтернатива многим другим ароматным напиткам.
