Перейти к содержимому
ПОИСК
Generic filters
+
8 800 333-22-62

Бесплатный звонок по РФ   Наши филиалы

ОТПРАВИТЬ БЕСПЛАТНЫЙ ЗАПРОС
    • ОТПРАВИТЬ БЕСПЛАТНЫЙ ЗАПРОС
  • Лечение
        • Онкология
        • Кардиохирургия
        • Ортопедия
        • Нейрохирургия
        • Трансплантология
        • Восточная медицина
        • Гастроэнтерология
        • Урология
        • Сосудистая хирургия
        • Офтальмология
        • Стоматология
        • Ревматология
        • Отоларингология
        • Проктология
        • Гематология
        • Инфекционные заболевания
        • Дерматология
        • Педиатрия
        • Гинекология
        • Маммология
        • Акушерство и ЭКО
        • Пластическая хирургия
        • Эндокринология
        • Пульмонология
        • Закажите услугу «второго мнения» от ведущих корейских докторов Наши специалисты ответят вам в ближайшие часы
          Запросить предложение
          Получить второе мнение
  • Диагностика
        • Базовые программы
        • Программа «WHITE»
        • Программа «Комплекс B»
        • Программа «Основная диагностика»
        • Программа "Тинейджер"
        • Специализированные программы
        • Программа «Женское Здоровье»
        • Программа "Фокус ЖКТ"
        • Программа «Позвоночник»
        • Программа "Сердце и головной мозг"
        • Премиум программы
        • Программа «Премиум»
        • Программа «Премиум Онкология»
        • Программа "VIP"
        • Программа "Премиум в стационаре"
        • Получите помощь в подборе программы Check-up Наши специалисты ответят вам в ближайшие часы
          Запросить предложение
          Комплексная диагностика
  • Пластика
        • Популярные процедуры
        • Блефаропластика
        • Лифтинг
        • Ринопластика
        • Маммопластика
        • Фото До и После
        • Пластика век
        • SMAS лифтинг
        • Коррекция носа
        • Косметология
        • Кейсы
        • Двойное веко
        • V-Line
        • Липосакция
        • Двухчелюстная пластика
        • Закажите услугу онлайн консультации по пластике в КорееНаши специалисты ответят вам в ближайшие часы
          Получить предложение
  • Клиники
        • Дешевле, чем напрямую
        • Госпиталь «Квимс»
        • Госпиталь «Инха»
        • Госпиталь «Тэгу Фатима»
        • Специализированный чек-ап центр «Наын»
        • Средний ценовой сегмент
        • Госпиталь «Донгсан»
        • Госпиталь «Сунчонхян Бучон»
        • Госпиталь «Ханян»
        • Онкологический центр «СЭМ»
        • Премиум ценовой сегмент
        • Госпиталь «Самсунг»
        • Госпиталь «Каннам Северанс»
        • Госпиталь «Асан»
        • Госпиталь «Сеульский Национальный Бунданг»
        • Закажите услугу «второго мнения от ведущих корейских докторовНаши специалисты ответят вам в ближайшие часы
          Запросить предложение
          Получить второе мнение
  • Доктора
  • Клиенты
  • Отзывы
  • Новости
  • О нас
  • Контакты
  • Вопросы и ответы
  • Получить второе мнение

Главная  —   Блог  —   Нитриты, мясо и рак

    • ОТПРАВИТЬ БЕСПЛАТНЫЙ ЗАПРОС
  • Лечение
        • Онкология
        • Кардиохирургия
        • Ортопедия
        • Нейрохирургия
        • Трансплантология
        • Восточная медицина
        • Гастроэнтерология
        • Урология
        • Сосудистая хирургия
        • Офтальмология
        • Стоматология
        • Ревматология
        • Отоларингология
        • Проктология
        • Гематология
        • Инфекционные заболевания
        • Дерматология
        • Педиатрия
        • Гинекология
        • Маммология
        • Акушерство и ЭКО
        • Пластическая хирургия
        • Эндокринология
        • Пульмонология
        • Закажите услугу «второго мнения» от ведущих корейских докторов Наши специалисты ответят вам в ближайшие часы
          Запросить предложение
          Получить второе мнение
  • Диагностика
        • Базовые программы
        • Программа «WHITE»
        • Программа «Комплекс B»
        • Программа «Основная диагностика»
        • Программа "Тинейджер"
        • Специализированные программы
        • Программа «Женское Здоровье»
        • Программа "Фокус ЖКТ"
        • Программа «Позвоночник»
        • Программа "Сердце и головной мозг"
        • Премиум программы
        • Программа «Премиум»
        • Программа «Премиум Онкология»
        • Программа "VIP"
        • Программа "Премиум в стационаре"
        • Получите помощь в подборе программы Check-up Наши специалисты ответят вам в ближайшие часы
          Запросить предложение
          Комплексная диагностика
  • Пластика
        • Популярные процедуры
        • Блефаропластика
        • Лифтинг
        • Ринопластика
        • Маммопластика
        • Фото До и После
        • Пластика век
        • SMAS лифтинг
        • Коррекция носа
        • Косметология
        • Кейсы
        • Двойное веко
        • V-Line
        • Липосакция
        • Двухчелюстная пластика
        • Закажите услугу онлайн консультации по пластике в КорееНаши специалисты ответят вам в ближайшие часы
          Получить предложение
  • Клиники
        • Дешевле, чем напрямую
        • Госпиталь «Квимс»
        • Госпиталь «Инха»
        • Госпиталь «Тэгу Фатима»
        • Специализированный чек-ап центр «Наын»
        • Средний ценовой сегмент
        • Госпиталь «Донгсан»
        • Госпиталь «Сунчонхян Бучон»
        • Госпиталь «Ханян»
        • Онкологический центр «СЭМ»
        • Премиум ценовой сегмент
        • Госпиталь «Самсунг»
        • Госпиталь «Каннам Северанс»
        • Госпиталь «Асан»
        • Госпиталь «Сеульский Национальный Бунданг»
        • Закажите услугу «второго мнения от ведущих корейских докторовНаши специалисты ответят вам в ближайшие часы
          Запросить предложение
          Получить второе мнение
  • Доктора
  • Клиенты
  • Отзывы
  • Новости
  • О нас
  • Контакты
  • Вопросы и ответы
  • Получить второе мнение



Нитриты, мясо и рак

В 2015 году Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) классифицировала обработанное мясо как канцерогены группы 1, ссылаясь на достаточные доказательства того, что они вызывают рак у людей. Новый обзор ставит под сомнение эту общую классификацию, обнаружив, что сила доказательств варьируется в зависимости от того, содержит ли мясо нитриты.

Международное агентство по исследованию рака (IARC), подразделение ВОЗ, классифицирует признаком «обработанное» мясо, которое подверглось засолке, копчению, ферментации или какому-либо другому способу сохранения и усиления вкуса.

Этот класс включает сосиски, бекон, ветчину, солонину, вяленую говядину и мясные консервы.

Некоторые производители продуктов питания для консервирования обработанного мяса, улучшения цвета или в качестве консерванта для увеличения срока годности используют нитрит натрия.

Однако не все переработанное мясо содержит нитриты. Британские и ирландские колбасы, например, не содержат нитритов, в то время как сосиски, чоризо и пепперони из Соединенных Штатов и континентальной Европы содержат нитриты.

Кроме того, в последние годы потребителям стало доступно больше обработанного мяса без нитритов. К ним относятся некоторые виды ветчины и бекона.

Рак от нитритов — доказательства крепнут

Исследователи из Института глобальной продовольственной безопасности в Королевском университете Белфаста (QUB) в Соединенном Королевстве проанализировали недавние исследования взаимосвязей между потреблением обработанного мяса и раком толстой кишки, прямой кишки и кишечника.

Они обнаружили, что только около половины исследований пришли к выводу о наличии связи с колоректальным раком.

Однако эта доля возросла почти до двух третей (65%), когда они ограничили свой анализ исследованиями на людях, которые включали только тестирование воздействия обработанного мяса, содержащего нитриты.

Команда предполагает, что их результаты могут объяснить противоречивые сообщения в СМИ о обработанном мясе и риске рака.

«Когда мы рассмотрели нитритсодержащее обработанное мясо изолированно, что впервые было сделано в комплексном исследовании, результаты были намного более ясными, — говорит первый исследователь Уильям Кроу, доктор наук, из Школы Биологических наук в QUB, — Почти две трети исследований обнаружили связь с раком».

IARC необходимо уточнить классификацию

Исследователи полагают, что их метаанализ показывает необходимость классификации IARC для дифференциации обработанного мяса, содержащего нитриты, и мяса, которое не содержит. Там должны быть отдельные оценки рисков для здоровья, утверждают они.

Соавтор Кристофер Т. Эллиотт, профессор Школы биологических наук в QUB, говорит, что обзор является своевременным и что «он приносит столь необходимую строгость и ясность и указывает путь для дальнейших исследований в этой области».

Между тем, исследователи предполагают, что люди придерживаются здоровой, сбалансированной диеты в соответствии с рекомендациями правительства.

В Великобритании правительство рекомендует людям ограничить потребление переработанного мяса до 70 граммов в день, что примерно соответствует среднесуточному потреблению на человека в стране.

Отчет от 2019 года от Всемирного фонда исследования рака и Американского института исследований рака рекомендует, чтобы люди, которые едят красное мясо, ограничивали потребление до 3 умеренных порций в неделю и ели «очень мало обработанного мяса».

Оценка каждого вида обработанного мяса

Старший автор исследования Брайан Д. Грин, доктор философии, также из Школы биологических наук QUB, говорит, что команда надеется, что в будущих исследованиях по связи между обработанным мясом и колоректальным раком каждый тип мяса будет рассматриваться отдельно, а не как одна группа.

Он также указывает на необходимость дополнительных исследований, чтобы выяснить, является ли обработанное мясо непосредственно причиной рака.

«Когда речь заходит о рационе людей, существует так много переменных, — продолжает он, добавляя, — но на основании нашего исследования, которое, по нашему мнению, обеспечивает самый тщательный обзор данных о нитритах на сегодняшний день, мы можем с уверенностью сказать, что между нитритсодержащим обработанным мясом, таким как сосиски, и колоректальным раком существует прочная связь «.

Читатели должны отметить, что, помещая обработанное мясо в Группу 1, которая относится к той же группе, что и табак, и асбест, IARC не предполагает, что обработанное мясо несет такой же уровень риска, как и другие члены группы.

Чтобы поместить это в контекст, они указывают, что всего около 34 000 смертей от колоректального рака во всем мире, вероятно, вызваны высоким потреблением обработанного мяса по сравнению с 1 миллионом смертей от рака в год в результате курения табачных изделий.

«Наши результаты ясно показывают, что не все обработанные мясные продукты, например, несут одинаковый уровень риска».

Брайан Д. Грин, доктор наук

Этот блог не предназначен для обеспечения диагностики, лечения или медицинских советов. Информация на этом блоге предоставлена только в информационных целях. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом о любых медицинских и связанных со здоровьем диагнозах и методах лечения. Информация на этом блоге не должна рассматриваться в качестве замены консультации с врачом. Заявления, сделанные о конкретных товарах в статьях этого блога не подтверждены для лечения, диагностики или предотвращения болезней.

Все записи блога
Похудение методом Корейской медицины
Отправить запрос

    арахисовое масло

    Арахисовое масло: польза и вред для здоровья

    07.03.2021

    Полезно ли арахисовое масло? Арахисовое масло — популярная паста, которую

    Читать далее »
    крапивный чай

    Крапивный чай: польза и вред для здоровья

    04.03.2021

    Крапивный чай: какая польза? Крапивный чай очень полезен, но данные

    Читать далее »

    Оставьте комментарий Отменить ответ

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Новостная рассылка И TELEGRAM КАНАЛ LIFEKOREA

    Telegram
    Instagram
    Youtube
    Yelp

    Подпишитесь на нашу рассылку и соцсети и узнавайте первыми о новых статьях в блоге и акциях клиник Южной Кореи

    Нажимая «Подписаться», вы соглашаетесь с Условиями Пользования и Политикой Конфиденциальности

    ДЛЯ КЛИЕНТОВ

    Check-up диагностика в Корее

    Клиники Южной Кореи

    Доктора клиник Южной Кореи

    Акции и новости клиник в Корее

    Расписание прямых рейсов в Корею

    СЕРВИСЫ

    Купить билеты в Корею

    Забронировать гостиницу в Корее

    Оформить страховку в Корею

    Забронировать экскурсию по Корее

    Заказать трансфер в Корее

    ДОПОЛНИТЕЛЬНО

    Блог LIFEKOREA

    О компании LIKEKOREA

    Частые вопросы и ответы

    Пользовательское соглашение

    Почему именно Южная Корея?

    8 800 333-22-62

    info@lifekorea.ru

    Мы в социальных сетях

    Telegram
    Instagram
    Youtube
    Facebook
    Vk
    Odnoklassniki
    Yelp

    Подпишитесь и узнавайте первыми о всех акциях и скидках клиник в Корее.

    Отправляя запрос, я подтверждаю, что ознакомлен и согласен с Условиями Пользования и Политикой Конфиденциальности

    Отправить бесплатный запрос

    Запросите примерную оценку стоимости вашего лечения, диагностики или задайте любой другой вопрос.

    Наши медицинские консультанты свяжутся с вами в ближайшее время.