Пузыри, везде пузыри
К настоящему времени огромное количество людей осведомлено об опасности употребления газированных напитков. Но что насчёт менее известных собратьев: сельтерской воды, содовой и тоников?
Некоторые утверждают, что газы увеличивают недостаток кальция в костях, способствуют разрушению зубов и появлению синдрома раздражённой кишки, более того может самопроизвольно набираться вес.
Но насколько правдивы эти утверждения? Давайте разберёмся.
Увеличивают ли газы недостаток кальция в костях?
Одним словом — НЕТ. В 2006 году было проведено исследование, в котором учёные выяснили, какое влияние имеет употребление Колы и других газированных напитков на плотность костной ткани.
В то время как Кола действительно уменьшает минеральную плотность в костях женщин, оказалось, что другие газированные напитки не показали такого же эффекта. Это связано с тем, что в составе Колы содержится фосфор, именно он может вызывать недостаток кальция в организме.
Вызывает ли газированная вода разрушение зубов?
Если речь идет об обычной газированной воде без сахара или лимонной кислоты, то ответ однозначно — нет.
Если же рассматривать напитки с добавлением каких-либо ингредиентов, то ситуация меняется кардинально. Статья с англоязычного источника 2009 года указывает на то, что у кислоты и сахара, содержащихся в напитках, имеется кислотопродуцирующий и кариесогенный потенциал, что в свою очередь может вызвать разрушение эмали.
Процесс карбонизации достаточно прост: в обыкновенную воду добавляют дозированное количество газообразного диоксида углерода — кислоту, сахар или соль не добавляют. Только добавление данных ингредиентов увеличивает риск разрушения.
Вызывает ли газированная вода синдром раздражённой кишки?
В большинстве случае употребление газированных напитков вызывает функциональное вздутие живота, но если у вас повышенная чувствительность к газам, то это может привести к синдрому раздражённой кишки.
Проще говоря, если вы испытываете дискомфорт в области живота при употреблении газированных напитков, лучше вычеркнуть их из своего ежедневного рациона.
Набирается ли из-за газов вес?
В ходе небольшого исследования 2017 года выяснили, что употребление обычной газированной воды вырабатывает гормон голода у мужчин под названием «грелин».
Следовательно, чем выше уровень гормона, тем сильнее чувствуется голод и вы начинаете больше есть, а в дальнейшем уже и набирать вес. Но требуются дальнейшие исследования, так как данные утверждения не распространяются на женщин.
Также важно учесть, что не у всех «газировок» одинаковый состав. Помимо воды и газов также могут присутствовать искусственные заменители вкуса, сахар, натуральные или искусственные кислоты и другие добавки.
Все эти добавки могут содержать скрытые калории, так что лучше всего перед покупкой внимательно прочитать состав.
Как избежать неприятных последствий
Всегда читайте состав на наличие вредных добавок, которые могут нанести ущерб организму. Всегда помните:
- В тониках содержатся подслащивающие вещества и вкусозаменители
- В газированную воду со вкусозаменителями добавляют лимонную кислоту вместе с кофеином и натрием
Старайтесь экспериментировать, добавляя в обычную газированную воду свежие фрукты, травы, цитрус для изменения вкуса.