Обширный метаанализ предоставляет исчерпывающие доказательства того, что целенаправленное следование здоровой, растительной диете может помочь снизить риск диабета 2 типа.
Согласно данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), более 100 миллионов взрослых в Соединенных Штатах страдают диабетом или предиабетом — совокупностью состояний, которые предшествуют развитию диабета 2 типа.
Одним из основных факторов риска развития диабета 2 типа — самой распространенной формы диабета — является диета. Тем не менее, это изменяемая сущность, означающая, что, если человек заводит более здоровые привычки питания, они могут снизить риск развития этого метаболического состояния.
В последние годы многие исследования показали, что веганская, вегетарианская или другие растительные диеты могут значительно снизить риск диабета.
В настоящее время группа исследователей из Школы общественного здравоохранения им. Гарварда Т.Х. Чана в Бостоне, штат Массачусетс, провела всесторонний обзор и мета-анализ девяти исследований, в которых рассматривается связь между режимами питания и риском развития диабета 2 типа.
В этих исследованиях участвовало не менее 307 099 участников, среди которых 23 544 имели диабет 2 типа.
«Растительные рационы питания в последние годы набирают популярность, поэтому мы подумали, что очень важно количественно оценить их общую связь с риском развития диабета, особенно потому, что эти диеты могут существенно различаться с точки зрения их состава пищи», — отмечает первый автор обзора Фрэнк Цянь.
Цянь и его коллеги сообщают о своих выводах в статье, опубликованной недавно в отделе внутренней медицины JAMA.
Пристрастия и полезность имеют значение
В своем анализе Цянь и его команда сначала посмотрели на то, как соблюдение диеты преимущественно на растительной основе любого рода связано с риском развития диабета. В этом сценарии «преимущественно на растительной основе» может означать диету, основанную как на полезных для здоровья растительных продуктах, включая фрукты, овощи, орехи и бобовые, так и на менее полезных для здоровья, таких как картофель и сахар. Эти типы диет могут также включать некоторые продукты животного происхождения.
Затем команда оценила связь между риском диабета и соблюдением здоровых растительных диет, которые включали, прежде всего, большое количество полезных фруктов, овощей, бобовых, цельного зерна и орехов.
Исследователи обнаружили, что, в целом, участники, которые более строго придерживались диет на растительной основе, имели на 23% меньший риск развития диабета 2 типа, чем те, кто демонстрировал менее строгое соблюдение этих режимов питания.
Тем не менее, они добавляют, что связь с более низким риском диабета 2 типа была еще сильнее в случае людей, которые придерживались строго здоровых диет на растительной основе.
Хотя исследователи наблюдали только корреляцию, они предполагают, что в ее основе может лежать причинно- следственная связь. Они также отмечают, что существует несколько механизмов, которые могут объяснить эту связь.
Во-первых, они отмечают, что полезные для здоровья продукты на растительной основе могут заметно улучшить как чувствительность к инсулину, так и кровяное давление, каждое из которых играет роль в развитии диабета. Кроме того, растительные диеты могут предотвращать или уменьшать увеличение веса, а также уменьшать воспаление низкой степени, два других фактора, которые способствуют риску диабета человека.
«В целом, эти данные подчеркнули важность соблюдения диет на растительной основе для достижения или поддержания хорошего здоровья, и люди должны выбирать свежие фрукты и овощи, цельное зерно, тофу и другие полезные для здоровья продукты питания в качестве краеугольного камня таких диет». »
Старший автор, доктор Ци Сунь
Хотя текущее исследование получило гранты только от национальных органов финансирования исследований (Национальных институтов здравоохранения), некоторые из авторов, участвовавших в обзоре, раскрыли потенциальные конфликты интересов.
Так, один из соавторов сообщил, что получил индивидуальную исследовательскую поддержку от Калифорнийской комиссии по грецким орехам, а также гонорары от Metagenics и Standard Process, двух компаний, которые производят диетические добавки. Доктор Сан сообщил о получении платы за консультационные услуги от Emavant Solutions GmbH, компании медицинского учреждения.
